Boston

Von Bananenlimonade bis hin zu harten blauen Himbeer-Slushies – Clover Food Lab und Downeast Cider bringen einzigartige Aromen in Ihren Sommergaumen

Von Bananenlimonade bis hin zu harten blauen Himbeer-Slushies – Clover Food Lab und Downeast Cider bringen einzigartige Aromen in Ihren Sommergaumen

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Von Bananenlimonade bis hin zu harten blauen Himbeer-Slushies – Clover Food Lab und Downeast Cider bringen einzigartige Aromen in Ihren Sommergaumen

Ein lokales Unternehmen denkt bei den Limonaden in seinen Restaurants über den Tellerrand hinaus. Clover Food Lab stellt seine eigenen Limonaden mit einzigartigen Geschmacksrichtungen her, darunter Vanille, Rhabarber und Banane. Das Restaurantpersonal stellt die Limonadensirupe täglich selbst her und vermischt sie dann mit kohlensäurehaltigem Wasser.

Die Mitarbeiter des Clover Food Lab stellten Chronicle ein Rezept für Zuschauer zur Verfügung, die ihre eigenen Limonadensirupe zu Hause herstellen möchten. Das Rezept finden Sie am Ende dieser Geschichte.

Downeast Cider ist für das Produkt bekannt, das in seinem Namen steckt: Apfelwein. Nach mehr als einem Jahrzehnt im Geschäft erweitert das in East Boston ansässige Brauunternehmen sein Sortiment um Produkte, die es als „jenseits von Apfelwein“ bezeichnet. Zu diesen Getränken gehört eines der Sommerangebote von Downeast, Slushie. In diesem Getränk ist kein Apfel enthalten. Stattdessen wird es auf einer alkoholischen Basis aus fermentiertem Zucker und Hefe hergestellt.

Ingwer-Soda-Sirup von Clover Food Lab

Mit freundlicher Genehmigung: Clover Food Lab

Ergibt 3 Tassen Sirup

● 1/4 Tasse gehackter Ingwer, mit der Seite eines Löffels geschält und in 1/2-Zoll-Stücke gehackt

● 1 1/2 Tassen Zucker

● 3 Tassen Wasser

● ¼ Teelöffel Salz

● 1 1/2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft

● Mineralwasser nach Geschmack

1. Alle Zutaten (außer dem Mineralwasser) in einen Mixer geben. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise etwa eine Minute lang.

2. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Diese abgesiebte Mischung ist Ihr Limonadensirup.

3. Füllen Sie ein Glas mit Eis. Gießen Sie Sodawasser in das Glas und lassen Sie oben etwa einen halben Zoll Platz. Mit Soda-Sirup auffüllen. Schmecken. Wenn Sie es etwas süßer wünschen, fügen Sie mehr Sirup hinzu. Wir empfehlen 2–3 Unzen (4–6 Esslöffel) Sirup pro 10 Unzen Sprudelwasser.

Rhabarber-Soda-Sirup

Quelle: Clover Food Lab

Ergibt 3 Tassen Sirup

1. Alle Zutaten (außer dem Mineralwasser) in einen Mixer geben. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise etwa eine Minute lang.

2. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Diese abgesiebte Mischung ist Ihr Limonadensirup.

3. Füllen Sie ein Glas mit Eis. Gießen Sie Sodawasser in das Glas und lassen Sie oben etwa einen halben Zoll Platz. Mit Soda-Sirup auffüllen. Schmecken. Wenn Sie es etwas süßer wünschen, fügen Sie mehr Sirup hinzu. Wir empfehlen 2–3 Unzen (4–6 Esslöffel) Sirup pro 10 Unzen Sprudelwasser.